FC2ブログ

アーイエオーイエオレ入江(ペペロンチーノ) 

今日は材料がなくてもすぐ作れる料理、

ペペロンチーノ

です。
正式名称、『スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ』。


何にも用意してない絶望的な状況でもすぐに作れるということで、

絶望のパスタ

という風にも呼ばれるそうですよ。



そんなわけで材料は簡単、

スパゲティ、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル

以上です。

しかも私、ガーリックペーストでやりました。
ふりかけみたいな奴ですよ。

それでもいけます。





まずはパスタを湯水でゆでます。
塩は・・・軽く塩味がするぐらいですかね。


そして茹でている間にソースを作ります。

フライパンにオリーブオイルを引き、火をかけ、
そこににんにくを加えます。

そして種を取り除いた鷹の爪を加えます。
鷹の爪は二人分で1本です。

俺は一人しかいないから、仕方なく一本入れたけどな。


そして焦げないように気をつけながら、
にんにくの香りと、鷹の爪の辛さをオリーブオイルに移します。

弱火でじっくりですね。


そしてスパゲティのゆで汁を大さじ2~3杯加えたら、ソースは完成です。



あとはパスタが茹であがったら、
ザルにとり、ソースと絡めて完成です。





ペペロンチーノ





どうですかね?
パセリをふってみました。



ちなみに、本場イタリアでは、
このペペロンチーノがうまく作れたら皿洗いから昇格できるそうですよ。





そろそろ俺もバンビーノ?





PS.一人分で鷹の爪一本は辛いよ・・・

スポンサーサイト



ブログランキング
気に入ったら押して下さい。
        

Comments

子鹿ちゃん、ですよ、きっと(こう書くのかわいいですがね)。
昔読んだ漫画でも(イタ飯屋に就職の話)、コレが基本でしたね。賄いで、皆のOKが出たら認められるって。
バジルソースのパスタは、「貧乏人のパスタ」ですが、絶望とは…w
でも、美味しそうですっっ!!

シンプル ザ ベスト。
ボロボロのアパートでこれを食べてみたいです。

鷹の爪ってどうやって入手するんですかね?
スパイス屋さんに売ってるんでしょうか?

まさか自分でタカを捕獲するわけではあるまい。

  • [2011/09/12 21:28]
  • URL |
  • 北向きの窓
  • [ Edit ]
  • TOP ▲

鷹の爪

>>田中雨月さん
今日は久しぶりにこっちを休みましたよ。
昼寝してました。

>バジルソースのパスタは、「貧乏人のパスタ」ですが、絶望とは…w

何にもなくて作れるから絶望のパスタらしいんですけど、
私の家って鷹の爪は常備してないんですよねぇ・・・


>>北向きの窓さん
シンプルな方が素材の味と作る人の腕が出るとかいいますよ。

まぁ、それはいいんですが、
鷹の爪ってのはトウガラシの一種ですよ。

普通にスーパーで売ってます。

  • [2011/09/13 23:47]
  • URL |
  • クリストフ
  • [ Edit ]
  • TOP ▲

Comment Post















管理者にだけ表示を許可する

Trackbacks

Trackbacks URL
http://syufuminarai.blog.fc2.com/tb.php/14-213a98f0