FC2ブログ

スポンサーサイト 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ブログランキング
気に入ったら押して下さい。
        

アーイエオーイエオレ入江(ペペロンチーノ) 

今日は材料がなくてもすぐ作れる料理、

ペペロンチーノ

です。
正式名称、『スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ』。


何にも用意してない絶望的な状況でもすぐに作れるということで、

絶望のパスタ

という風にも呼ばれるそうですよ。



そんなわけで材料は簡単、

スパゲティ、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル

以上です。

しかも私、ガーリックペーストでやりました。
ふりかけみたいな奴ですよ。

それでもいけます。





まずはパスタを湯水でゆでます。
塩は・・・軽く塩味がするぐらいですかね。


そして茹でている間にソースを作ります。

フライパンにオリーブオイルを引き、火をかけ、
そこににんにくを加えます。

そして種を取り除いた鷹の爪を加えます。
鷹の爪は二人分で1本です。

俺は一人しかいないから、仕方なく一本入れたけどな。


そして焦げないように気をつけながら、
にんにくの香りと、鷹の爪の辛さをオリーブオイルに移します。

弱火でじっくりですね。


そしてスパゲティのゆで汁を大さじ2~3杯加えたら、ソースは完成です。



あとはパスタが茹であがったら、
ザルにとり、ソースと絡めて完成です。





ペペロンチーノ





どうですかね?
パセリをふってみました。



ちなみに、本場イタリアでは、
このペペロンチーノがうまく作れたら皿洗いから昇格できるそうですよ。





そろそろ俺もバンビーノ?





PS.一人分で鷹の爪一本は辛いよ・・・

スポンサーサイト

ブログランキング
気に入ったら押して下さい。
        

Comments

子鹿ちゃん、ですよ、きっと(こう書くのかわいいですがね)。
昔読んだ漫画でも(イタ飯屋に就職の話)、コレが基本でしたね。賄いで、皆のOKが出たら認められるって。
バジルソースのパスタは、「貧乏人のパスタ」ですが、絶望とは…w
でも、美味しそうですっっ!!

シンプル ザ ベスト。
ボロボロのアパートでこれを食べてみたいです。

鷹の爪ってどうやって入手するんですかね?
スパイス屋さんに売ってるんでしょうか?

まさか自分でタカを捕獲するわけではあるまい。

  • [2011/09/12 21:28]
  • URL |
  • 北向きの窓
  • [ Edit ]
  • TOP ▲

鷹の爪

>>田中雨月さん
今日は久しぶりにこっちを休みましたよ。
昼寝してました。

>バジルソースのパスタは、「貧乏人のパスタ」ですが、絶望とは…w

何にもなくて作れるから絶望のパスタらしいんですけど、
私の家って鷹の爪は常備してないんですよねぇ・・・


>>北向きの窓さん
シンプルな方が素材の味と作る人の腕が出るとかいいますよ。

まぁ、それはいいんですが、
鷹の爪ってのはトウガラシの一種ですよ。

普通にスーパーで売ってます。

  • [2011/09/13 23:47]
  • URL |
  • クリストフ
  • [ Edit ]
  • TOP ▲

Comment Post















管理者にだけ表示を許可する

Trackbacks

Trackbacks URL
http://syufuminarai.blog.fc2.com/tb.php/14-213a98f0

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。